Todas las comidas están incluidas desde el almuerzo del día uno, se cocinan en el campamento, y hay más de lo que la gente espera. Nadie termina este trek con hambre.
Lo que te dan es comida casera colombiana hecha en una cocina de campamento. Ni gourmet ni raciones de supervivencia, y bastante mejor de lo que la mayoría se prepara mentalmente para recibir. La única comida que pagas aparte es el desayuno del día uno, antes del encuentro de las 07:00 en Santa Marta.
Cómo se come en un día
El desayuno es en el campamento y va cargado de carbohidratos, porque estás a punto de caminar siete horas: huevos, arepas, arroz, a veces pasta, fruta y café.
El almuerzo depende del día. En las etapas largas se come en el sendero, casi siempre junto a un río, donde reparten carbohidrato y proteína envueltos en una parada. En los días cortos se come de vuelta en el campamento.
La cena es comunitaria, en la mesa del campamento. Primero sopa, después arroz, fríjoles, plátano y pollo o pescado, con jugo. Los snacks y la fruta van saliendo en las paradas a lo largo del día.
Las comidas que más importan
El almuerzo del día dos es el que hay que tomarse en serio. Esa es la etapa de 17,2 km, y sube casi todo el camino, y la parada del mediodía es lo que te lleva a través de la tarde. Cómetelo todo aunque el calor te haya matado el apetito, porque la media tarde del día dos es donde la gente se apaga, y comer poco al almuerzo suele ser la razón.
La mañana de cumbre es la otra. Subes los 1.200 escalones antes del amanecer, así que hay comida temprano antes de salir. Tómala aunque no tengas ganas de comer a las cuatro de la mañana: una hora de escaleras continuas con el estómago vacío es mala idea.
El agua
En los campamentos puedes recargar agua potable, así que no necesitas filtro, pastillas potabilizadoras ni nada por el estilo.
Lo que sí necesitas es capacidad para cargar entre dos y tres litros entre paradas. Con 28–32 °C y humedad alta, esa no es una cifra generosa. Es el mínimo de trabajo.
Requerimientos alimentarios — qué es realista
Vegetariano es rutina acá. Avísanos al reservar y se resuelve sin drama, y de todos modos los fríjoles, el arroz, el plátano, los huevos y las verduras son la base de la cocina. Vegano es posible avisando, aunque la variedad va a ser más estrecha de lo que sería en una ciudad.
Sin gluten es genuinamente más difícil allá que vegetariano. Las arepas son de maíz, lo que ayuda, pero el pan y la pasta aparecen y la cocina no está montada para preparación separada. Avísanos temprano y sé realista con las limitaciones.
Las alergias severas hay que comunicarlas con claridad y bastante anticipación. Una cocina de campamento es una cocina de campamento: superficies compartidas, ollas compartidas, una sola zona de cocción. Vamos a hacer lo que se pueda hacer y te vamos a decir con honestidad lo que no, pero si tu alergia exige aislamiento garantizado, esa es una conversación para tener antes de pagar el anticipo y no en el punto de partida.
Qué no está incluido
- El desayuno del día uno, en los treks de 4 y 5 días. El de 3 días sí lo incluye, en El Mamey después de la recogida de las 04:30.
- El alcohol. Algunos campamentos venden cerveza, con precio del campamento y no nuestro, y no está en el precio del tour.
- Los snacks personales. Los cocineros porcionan para el grupo, así que si quemas rápido, lleva tus propios frutos secos o barras.
Quién cocina
Un cocinero viaja con el grupo y trabaja desde las cocinas de los campamentos, preparando todo fresco en el sitio en vez de llevarlo hecho.
Esa es también la razón de que el menú sea el que es. Es lo que se puede cocinar bien para un grupo en un campamento de selva, con lo que se puede subir hasta allá.
Notas prácticas que se agradecen después
- Lleva tus propios snacks si picas entre comidas. Las porciones del grupo son generosas en las comidas e inexistentes entre ellas.
- Los electrolitos importan más que la comida en los días calurosos, y las sales de rehidratación no pesan nada.
- No les des de comer a los perros del campamento. No tienen hambre y le crea problemas a todos los grupos que vengan después.
- Carga billetes chicos para las propinas. El cocinero es parte del equipo entre el que se reparte la propina —COP 50.000 a 100.000 por trekker entre guías y cocina— y en el sendero no hay dónde cambiar un billete de 50.000.
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¿Listo para caminarlo?
Las salidas parten de Santa Marta a las 7:00 a. m. todos los días. El trek de 4 días no tiene grupo mínimo: sale con cinco personas o con una.
Desde $ 1.860.000 4 días — el clásico
